Produtores de Caraúbas participam de curso de derivados do leite com foco em renda e valorização da produção

• Isolda Monteiro
• 29 de julho de 2025

O povoado Rosário, na zona rural de Caraúbas do Piauí, recebeu o curso de Processamento Artesanal de Derivados do Leite, promovido pelo Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar) em parceria com a Prefeitura Municipal. A capacitação foi ministrada pela instrutora Aline Monte e teve como objetivo ensinar técnicas de beneficiamento do leite, com foco no aproveitamento da produção local e no aumento da renda dos produtores.

Durante o curso, os participantes aprenderam a transformar o leite em produtos como queijos, manteiga, iogurte e doces, utilizando métodos acessíveis e adequados à realidade da agricultura familiar. O conteúdo abordou desde a manipulação correta da matéria-prima até noções de higiene, conservação e comercialização.

Os cursos do Senar são estratégicos para fomentar o empreendedorismo no campo e agregar valor à produção agropecuária. Ao invés de vender apenas o leite in natura, o produtor passa a ter a possibilidade de oferecer produtos processados, com maior valor comercial e maior aceitação no mercado local.

A instrutora Aline Monte destaca que o beneficiamento é uma alternativa viável e eficaz para quem busca diversificar as fontes de renda. “O conhecimento técnico permite que o produtor aproveite melhor o que tem em sua propriedade e enxergue novas possibilidades de negócio”, afirma.

O curso é gratuito e integra as ações do Senar voltadas à qualificação profissional do homem e da mulher do campo.